- carne picada (variedade a gosto)
- ovos
- salsa qb
- sal e pimenta qb
- farinha / pão ralado
- tomate maduro
- cebola
- azeite
As quantidades variam de acordo com o gosto e o número de pessoas a servir. Eu usei 500 gr de carne, 1 ovo, 1 cebola grande e 2 tomates.
Misturar bem a carne com a salsa muito picada, o sal, a pimenta e os ovos. Se necessário, para unir mais, juntar um pouco de farinha ou pão ralado. Fazer bolas do tamanho que se desejar e envolvê-las em farinha ou pão ralado. Num tacho, colocar o azeite e a cebola cortada em rodelas. Deixar que a cebola fique transparente e juntar o tomate bem maduro, cortado em pedaços médios. Deixar apurar e juntar água suficiente para tapar as almôndegas. Quando ferver, juntar as almôndegas e deixar cozinhar.
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